Info Peluang Bisnis UKM

Acuan Informasi Peluang Bisnis Untuk UKM

Uncategorized

Cara Bikin Ice Cream Rumahan yang Enak dan Sederhana

cara bikin ice cream rumahan

Siapa sih yang tak suka es krim. Pasti sobat sering kan beli es krim? Terlebih jika cuaca lagi panas-panasnya. Merasakan nikmat dan dinginnya es krim dengan varian rasa di lidah itu menjadi sangat nikmat. Dengan melihat beberapa cara bikin ice cream rumahan ini, anda bisa mempraktekannya.

Ice Cream merupakan makanan beku dengan bahan dasar pembuatannya menggunakan susu. Tidak hanya menggunakan bahan dasar susu, pada setiap produk es krim yang dijual di toko ditambah pula pemanis, perasa, pengemulsi, serta penstabil, bisa juga ditambah dengan buah-buahan.

Seperti yang kita ketahui, biasanya es krim sering sekali dihidangkan sebagai hidangan penutup atau dessert, atau bisa juga sebagai camilan. Ada banyak sekali macam rasa dari es krim dan cara pembuatannya, dari cara membuat es krim goreng hingga es krim buah. Daripada kita hanya membayangkan, lebih baik langsung saja kita praktekkan cara membuat es krim rumahan.

Selama ini jika sobat ingin makan es krim apakah selalu membelinya di toko? Merk es krim apa yang paling sobat sukai dan rasa apa? Daripada beli, yuk kita coba bikin ice cream rumahan sendiri. Sudah tahu cara bikin ice cream rumahan yang mudah sendiri? Berikut beberapa cara membuat ice cream yang lembut manual tanpa menggunakan mesin pembuat ice cream.

Cara Bikin Ice Cream Rumahan Dengan Rasa Bervariasi

Biasanya ice cream memiliki beberapa varian rasa, seperti rasa coklat ataupun buah-buahan. Berikut cara bikin ice cream rumahan dengan beberapa rasa :

1. Ice Cream Coklat

Bahan :

  • Susu segar 1 L
  • Gula pasir 200 g
  • Kuning telur ayam 4 butir, kocok.
  • Tepung maizena 15 g
  • Vanili sdm
  • Coklat bubuk 3 sdm

Cara Membuat Ice Cream Coklat :

  1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
  2. Campurkan secara perlahan bubuk coklat dengan terus mengaduk.
  3. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
  4. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
  5. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
  6. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
  7. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata.
  8. Masukkan kuning telur secara perlahan.
  9. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  10. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  11. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

2. Ice Cream vanilla

Bahan :

  • Susu segar 1 L
  • Gula pasir 200 g
  • Kuning telur ayam 4 butir, kocok.
  • Tepung maizena 15 g
  • Vanili 1 sdm

Cara Membuat Ice Cream Vanilla:

  1. Tuang susu segar dan gula pasir ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih sembari terus mengaduk-aduk.
  2. Ambil 1 sdm susu, campurkan dengan tepung maizena, aduk sampai larut.
  3. Setelah campuran tersebut telah tercampur sempurna, tuang ke dalam rebusan susu pertama, aduk hingga merata.
  4. Kemudian tambahkan vanili, aduk hingga rata.
  5. Saring susu menggunakan kain tipis ke dalam wadah lain.
  6. Setelah susu tersaring sempurna, tuangkan kuning telur ke dalamnya, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur secara perlahan.
  7. Diamkan selama 10 menit. Lalu masukkan ke dalam lemari es / freezer.
  8. Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya. Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut.
  9. Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna.

3. Cara Bikin Ice Cream Rumahan : Ice Cream Oreo

Bahan yang dibutuhkan :

  • 350 ml susu cair dingin (me:UHT full cream frisian flag)
  • 180 gr SKM (me:Frisian flag putih)
  • 1 sdm SP
  • 50 gr coklat bubuk (me: skip ganti sama oreo tanpa cream)
  • 100 gr coco chips untuk taburan
  • secukupnya susu coklat untuk taburan (me:frisian flag cokelat)

Cara membuat es krim biskuit oreo:

  1. Kocok SKM + SP sampe kental dan mengembang dengan high speed ±10menit
  2. Masukkan ½ susu cair, mixer low speed terlebih dahulu kemudian high speed sampe kental. Lalu masukkan sisa susu cair mixer lg dengan high speed sampai mengental
  3. Setelah selesai tambahkan oreo yang sudah dihancurkan, aduk rata
  4. Tuang adonan ke dalam wadah dan simpan di freezer sampai membeku
  5. Setelah beku, sajikan dengan toping choco chips dan SKM coklat

Untuk varian rasa lainnya, bisa dicoba dengan kreasi sendiri sesuai selera. Selamat mencoba.

Theme by Anders Norén