Cara Bikin Bakso Ayam Tanpa Blender – Salah satu jenis Jajanan kuliner yang sudah tidak asing lagi bagi lidah orang indonesia.
Saat ini bakso telah menjadi makanan bagi semua kalangan baik yang di bikin dari daging sapi, ayam, dan lainnya.
Untuk bakso yang minimalis kita gunakan pilihan daging ayam saja karena harganya lebih minimalis 😂,,
Cara bikin bakso ayam pun terdapat berbagai cara mulai dari yang tanpa alat sampai yang dengan alat yang lengkap.
Nah,, pembahasan kali ini adalah membuatnya dengan sangat minimalis tetapi rasanya tetap kenyal dan enak.
1. Bakso Ayam Tanpa Blender
Bahan Bahan Yang Diperlukan :
- 500 gram daging ayam (cincang halus)
- 25 sdm kanji
- 2 butir putih telur
Bumbu :
- 7 siung bawang putih (iris kemudian digoreng)
- 7 siung bawang merah (iris kemudian digoreng)
- 1/2 sdt ladaku
- 1 sdt garam
- 1 sdt masako
- 1/2 sdt baking soda (ini opsional )
- 1 sdm kecap manis (agar warnanya cantik, tidak pucat )
- 200 ml air dingin
Cara Bikin Bakso Ayam Tanpa Blender
- Daging ayam cincang halus atau boleh juga diulek.
- Ulek semua bahan bumbu, kemudian tambahkan air dingin (taruhlah secara perlahan dan sedikit demi sedikit).
- Campurlah daging ayam yang sudah di ulek halus, bumbu dan putih telur. Aduk sampai rata.
- Panaskan air hingga mendidih.
- Setelah mendidih, bentuk bakso pakai tangan atau pakai 2 sendok, dan masukan ke air yang masih panas tadi.
- Bentuk hingga semua adonan bakso habis.
- Setelah itu, masak bakso hingga semua bakso mengapung.
- Bakso ayam siap di hidangkan.
Bahan Kuah :
- Kaldu ayam sebanyak 1000 ml
- Bawang putih goreng digeprek sebanyak 4 siung
- Merica bubuk sebanyak 1/4 sendok teh
- Kaldu ayam bubuk sebanyak 1 sdt
- Gula pasir sebanyak 1/2 sdt
- Seledri ikat 1 batang
Bahan Bahan Pelengkap :
- Daun bawang diiris-iris halus sebanyak 1 batang
- Seledri diiris-iris sebanyak 1 batang
- Kecap secukupnya
- Saos
- Bawang merah goreng
Cara Bikin Kuah Bakso Ayam :
- Masak semua bumbu menggunakan api kecil hingga meresap dan tunggu sampai mendidih.
- Kemudain matikan api dan tambahkan dengan bumbu-bumbu pelengkap
- Selesai
2. Bakso Goreng Ayam Udang Tanpa Blender
Bahan Bahan Yang Diperlukan :
- 350 gram dada ayam giling (bisa di giling dengan mesin pembuat bakso)
- 150 gram udang kupas giling
- 50 gram kulit ayam giling
- 2 butir telur
- 3 sdm olive oil
- 110 ml air dingin
- 300 gram tapioka
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt baking powder (sy hercules)
- 4 bawang putih haluskan
- 1/2 sdt kaldu ayam (sy maseko)
- 1 sdt gula
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- Minyak goreng utk menggoreng
Cara Bikin Bakso Goreng Ayam Udang Tanpa Blender
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Campurkan semua bahan kecuali tepung tapioka dan baking powder.
- Masukkan tepung tapioka dan baking powder lalu aduk rata, sambil cicipi apakah sudah sesuai dengan rasa yg diinginkan.
- Panaskan minyak dengan api kecil, minyaknya yang banyak ya. Untuk buat bulatannya saya pakai 2 sendok supaya bulat atau kalian bisa menggunakan alat pembulat bakso. kemudian bakso yang telah di bentuk di masukkan ke dalam minyak panas. Selama menggoreng pakai api kecil sampai bakso matang kecoklatan
- Bakso goreng ayam udang telah siap untuk dihidangkan.
3. Tahu Bakso Ayam
Bahan Bahan Yang Diperlukan :
- Daging ayam (250 gr)
- Tepung tapioka muncung (4 sendok makan)
- Bawang putih; diulek (2 siung)
- Lada (1 sendok makan)
- Putih telur (1 butir)
- Garam (1 sendok teh)
- Air es (60 ml)
- Bawang merah goreng dan bawang putih goreng secukupnya
- Soda kue (1 sdt)
Cara Bikin Tahu Bakso Ayam :
- Fillet daging ayam menjadi kecil-kecil, kemudian taruh dalam freezer hingga daging beku agar mudah di ulek.
- Selanjutnya campur tepung dengan soda kue dan pisahkan.
- Haluskan bumbu-bumbu dengan cara diulek dan campurkan dengan adonan tepung tadi.
- Kemudian ulek juga ayam yang telah membeku dan satukan dengan tepung dan bumbu uleni jangan terlalu halus.
- Langkah selanjutnya masukan adonan ke dalam tahu. Kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit.
Nah itu saja pembahasan kita kali ini,, Selamat Mencoba dan Semoga Berhasil !!!😄
