Bahan membuat whipped cream sendiri, kali ini kita akan membahas tentang bahan membbuat whipped cream sendiri. Jenis kue manis atau yang lebih sering disebut cakeidentik dengan bolu yang ditumpuk dan dilapisi krim di bagian dalam dan luarnya, krim tersebut bernama whipped cream. Whipped cream atau bisa disebut juga dengan krim kocok terbuat dari campuran krim kental, gula, dan juga bisa diberi tambahan susu. Teman- teman bisa lihat dibawah ini supaya tau apa bahan-bahan membuat whipped cream.
Sejarah Whipped Cream
Baca Juga : cara membuat kue cucur pandan
Menurut catatan sejarah, krim kocok atau whipped cream sudah mulai dikenal dan digunakan oleh masyarakat Eropa sejak abad ke-16. Pada masa itu, masyarakat Eropa masih menyebut krim kocok dengan istilah “salju susu atau krim salju”, istilah ini mengacu pada bentuk krim kocok yang menyerupai salju.
1. Gunakan susu bubuk dan susu kental manis sebagai pengganti bubuk whip cream
Jika di toko kue dekat rumah kamu gak ada bubuk whip cream instan. Kamu bisa digantikan dengan susu kental manis dan juga susu bubuk. Dua bahan ini sudah bisa menggantikan bubuk whip cream instan. Kalau suka rasa manis yang kuat, kamu bisa tambahkan gula bubuk nya juga.
2. Jangan lupa gunakan es batu
Kunci dari pembuatan whipped creamyang berhasil ialah penggunaan es batu pada saat proses pengocokannya. Tapi agar tetap rapi dan juga tingkat keberhasilannya mencapai 100%, gunakan tekstur es batu yang masih setengah jadi, yang tidak terlalu cair namun juga tidak terlalu keras dan juga padat.
3. Beri tambahan SP sebagai pengental
Kekentalan whipped cream gak akan tercipta secara sempurna tanpa ada bantuan SP. Bahan tambahan yang di kue yang digunakan sebagai peng-emulsifier ini akan membantu kocokan susu, es batu, dan juga gula menjadi padat dan atau juga akan lebih kencang.
4. Gunakan tambahan es batu di bawah wadah adonan
Wadah es batu di bawah wadah pengocok bahan dipakai dengan maksud suhu akan tetap stabil. Kondisi dingin akan membuat whipped creamsemakin cepat mengental dan juga akhirnya tekstur whipped cream–pun sempurna seperti whipped cream yang biasa dijual di pasaran.
5. Simpan whipped cream di kulkas agar teksturnya semakin kencang
Nah, sebelum digunakan ada baiknya juga kamu menyimpan whipped cream di dalam kulkas. Ini dimaksudkan agar saat dipakai tekstur whipped creamakan lebih menyatu dan kencang. Diamkan whipped cream setidaknya 1 sampai 2 jam sebelum digunakan bila ingin hasil yang lebih maksimal lagi.
Nah, sekarang kamu bisa bikin kue lengkap dengan whipped cream yang rasanya bisa ditentukan sendiri sesuai selera. Selamat mencoba guys!
Apabila Ingin Lebih Mudah Gunakan : Mesin Produk Mixer Roti
Bahan Membuat Whipped Cream Sendiri
- 1 cup heavy cream yang digunakan sebagai bahan dasar
- 1/3 cup icing sugar
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- 100 gram putih telur ayam
- 1 jumput garam yang akan memberikan sensasi rasa berbeda pada whipped cream
Bahan Whipped Cream Coklat
Bahan-Bahan :
- Secukupnya mentega putih
- 2 sdm air lemon
- 1 putih telur
- secukupnya Gula pasir
- 1 sdt Sp
- 2 sdm bubuk coklat
Bahan Whipped Cream Sendiri Ice Chocolate
Bahan Ice Chocolate :
- 1 sdm cokelat bubuk
- 3 sdm gula pasir
- 300 ml air
- 100 gr es batu
Whipped Cream :
- 50 gr krimer bubuk
- 75 gr air es
- 30 gr gula halus
- 10 sdm air perasan jeruk limun (bisa diganti jeruk nipis)
Topping:
- Whipped cream
- 3 sdt coklat bubuk
- Choco chipS
Cukup sekian atas waktunya telah membaca bahan-bahan whipped cream diatas .
