All posts by Vikra Alizanovic

Saya adalah penulis di databisnisekonomi.com dan saya sangat tertarik dengan perkembangan teknologi, terutama di bidang IT. Selain itu, saya senang belajar hal-hal baru dan berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru kepada pembaca kami.
Keripik Buah

Ayo Coba Cara Membuat Keripik Buah Nangka, Si Manis dengan Segudang Manfaat

Cara membuat keripik buah nangka adalah alternatif pengolahan bagi kalian para pecinta buah yang manis ini.

Banyak Wujud Manfaat Buah Nangka

Dari dulu saya selalu suka buah nangka. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal juga sangat memanjakan lidah. Tidak hanya rasanya, aromanya juga sangat khas.

Aroma yang dihasilkan oleh buah nangka begitu khas, sehingga apabila kita tanpa sengaja menghirup aromanya, pasti kita langsung tahu kalau itu buah nangka.

cara membuat keripik buah nangka

Buah Nangka ini umumnya dikonsumsi di beberapa negara Asia, seperti Indonesia, Sri Lanka, dan Bangladesh.

Nangka memiliki nama latin Artocarpus heterophyllus. Di bahasa inggris, buah Nangka disebut jackfruit, yang arti harafiahnya adalah ‘buah jack’. Entah apa maknanya.

Berkat aromanya yang harum dan teksturnya yang kenyal, buah Nangka ini kerap kali dipadukan dengan hidangan manis lainnya seperti es campur atau es krim. Pokoknya sedap deh!

Tapi jangan salah, buah nangka ini tidak hanya bisa dipadukan dengan makanan manis lho. Daging buah nangka muda juga sangat digemari dalam wujud sayuran.

Di Sumatera, terutama di Minangkabau, terkenal masakan gulai cubadak, yakni gulai nangka. Di Jawa Barat, buah nangka muda dimasak sebagai salah satu bahan sayur asam.

Hal yang sama terjadi di Jawa Tengah, sayur nangka muda ini dikenal dengan sebutan gori. Di Jogjakarta, nangka muda ini dimasak menjadi gudeg.

Dan ternyata tidak hanya manusia lho yang menikmati buah nangka. Binatang juga ternyata menyukainya. Daun-daun nangka merupakan pilihan pakan ternak yang disukai kambing, domba, dan sapi.

Jadi, daging buahnya bisa kamu jadikan keripik lewat cara membuat keripik buah nangka ini, terus daunnya kamu kasih makan sapi, terus daging sapinya kamu olah deh jadi abon sapi yang enak.

Kandungan Gizi dan Khasiat Buah Nangka

Nangka merupakan sumber makanan yang kaya akan vitamin A, vitamin C, thiamin, kalium, kalsium, riboflavin, zat besi, niasin, dan seng. Buah ini juga mempunyai serat yang rendah kalori sehingga baik untuk pasien penyakit jantung.

Kalium dalam buah nangka ini efektif untuk mengurangi risiko penyakit jantung karena mampu meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh.

Selain itu, kandungan zat besi dalam buah yang penuh serat ini dapat membantu mencegah anemia.

Bagi kamu yang menderita penyakit asma, merebus akar dan ekstrak nangka ternyata dipercaya dapat membantu mengontrol asma lho. Mineral mikro dan tembaga dalam nangka juga efektif untuk metabolisme tiroid.

Ditambah lagi, buah nangka ini juga bisa mencegah sembelit dan memperlancar pergerakan usus lho. Dan masih banyak lagi manfaat dari buah nangka ini.

Bahan Yang Dibutuhkan dalam Cara Membuat Keripik Buah Nangka

Dengan seabreg manfaat dari buah nangka ini, tentunya kamu penasaran dong seperti apa sih cara membuat keripik buah nangka ini dan bakalan seperti apa rasanya.

Nah, tanpa banyak bicara lagi, yuk kita mulai. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan ini ya.

  • Daging Buah Nangka 1 kg (pastikan segar dan matang)
  • Air Bersih 1500 cc
  • Garam secukupnya
  • Minyak Goreng secukupnya
  • Larutan Kapur Sirih 100 gram
  • Gula Pasir 150 gram

Cara Membuat Keripik Buah Nangka

  1. Pertama-tama belah buah nangka, dan pisahkan daging dari bijinya.
  2. Setelah bijinya dipisahkan, potong kedua bagian ujung pada daging nangka. Besar potongannya sesuai selera.
  3. Jika sudah, rendam potongan daging nangka tadi dalam air larutan kapur sirih agar getahnya hilang.
  4. Setelah direndam, angkat daging nangka dan cuci sampai bersih dengan air mengalir, lalu tiriskan hingga kering.
  5. Berikutnya, goreng daging nangka yang sudah kering tadi menggunakan vacuum fryer atau mesin goreng hampa udara.
  6. Setelah itu, goreng lagi daging nangka tadi dengan metode deep fry, yakni yang digoreng tenggelam dalam minyak.
  7. Goreng hingga matang sampai buih minyaknya berkurang.
  8. Setelah itu, angkat keripik yang sudah matang lalu tiriskan minyaknya.
  9. Keripik buah nangka sudah siap disajikan! Simpan dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Mudah bukan? Pastinya dong. Enak lagi!

Nah, kalau kamu tertarik mencoba membuat keripik dengan buah lain, kamu bisa cek cara membuat keripik dari buah salak, atau buah naga. Selamat mencoba!

Keripik Buah

Cara Membuat Keripik Buah Naga, Cemilan dengan Jutaan Khasiat

Sebelum kamu salah kaprah, saya akan luruskan dulu bahwa artikel cara membuat keripik buah naga ini tidak ada sangkut-pautnya dengan binatang mitos, kadal bersayap, atau semacamnya ya.

Buah naga adalah….. buah. Yang bentuknya mungkin mirip….. yah mungkin mirip bagian tertentu dari naga. Hehehe.

Nah, kalau kamu sudah paham, ayo kita bahas cara kreatif satu ini dalam rangka menghasilkan kudapan yang sehat dan penuh khasiat!

Asal-usul Buah Naga

cara membuat keripik buah naga

Buah naga adalah satu dari sekian buah dengan tampilan paling eksotis menurut saya. Tapi tidak seperti buah eksotis lainnya, saya belum lama mengenal buah satu ini. Kemana saja si Naga selama ini?

Buah naga yang merupakan buah hasil beberapa jenis kaktus dari marga Hylocereus dan Selenicereus ini ternyata dulu dibawa oleh orang Perancis dari Guyana ke Vietnam sebagai tanaman hias pada tahun 1870.

Bahkan tanaman hias pun ujung-ujungnya jadi makanan. Dasar manusia ckckck.

Nah, oleh saudara-saudara kita dari Cina dan Vietnam, Buah dengan tampilan yang ngejreng ini dianggap membawa berkah. Oleh karena itu, penyajian buah ini dibuat begitu spesial. Buah Naga ini selalu diletakkan di antara 2 ekor patung naga berwarna hijau di atas meja altar.

Tampilan Buah Naga yang berwarna merah menyala ini tentunya terlihat sangat mencolok di antara warna naga-naga yang hijau. Itulah mengapa–khususnya di kalangan orang Vietnam yang terpengaruh oleh budaya Cina–buah ini mendapat julukan thang loy atau buah naga.

Istilah thang loy ini kemudian dikenal di Eropa sebagai dragon fruit, yang artinya juga buah naga. Namun istilah bahasa inggris bagi buah ini adalah pittaya.

Ada anggapan juga bahwa karena kulit buahnya yang memiliki jumbai-jumbai yang disamakan dengan sisik kulit naga menyebabkan buah ini disebut buah naga.

Kehadiran Buah Naga di Indonesia

Buah Naga sendiri merupakan pendatang baru bagi dunia pertanian Indonesia. Buah Naga ini juga sempat disebut-sebut sebagai buah kaktus madu.

Lantaran bentuknya yang eksotik, aroma yang harum, dan rasanya yang manis membuat buah kaktus madu ini makin mendapat tempat tersendiri di hati pencinta buah-buahan di Indonesia.

Buah Naga mulai dikenal secara luas di Indonesia pada awal tahun 2000-an. Peredaran buah naga di Indonesia diawali dengan mengimpor buah ini dari Thailand.

Entah kreativitas macam apa yang menghasilkan cara membuat keripik buah naga sebagai alternatif olahan buah ini.

Melihat minat yang tinggi dari para konsumen, para pekebun buah mulai membudidayakan buah naga di Indonesia.

Hingga saat ini, buah naga dikembangkan di daerah-daerah tertentu seperti Mojokerto, Jember, Malang, Pasuruan, Ponorogo, Kulon Progo, Batam, Bandung, dan banyak lagi.

Cara Membuat Keripik Buah Naga

Dilihat dari segi teknis, cara membuat keripik buah naga ini bisa dibilang cukup mudah. Namun untuk bisa menghasilkan keripik buah naga yang mantap dan nikmat, kamu memerlukan beberapa alat khusus.

Alat seperti vacuum fryer dan alat peniris minyak sangat dianjurkan dalam cara membuat keripik buah naga ini.

Kalau alatnya sudah tersedia, yuk ikuti langkah-langkah pembuatan ini:

  1. Siapkan buah naga yang segar dan pastinya sudah matang.
  2. Dengan menggunakan pisau, kupas kulit buah naga hingga bersih.
  3. Jika buah naga sudah terkupas, potong buah naga tipis-tipis mengikuti bentuk lingkaran buahnya.
  4. Masukkan irisan-irisan buah naga ke dalam vacuum fryer dan tunggu hingga matang dan mengeras.
  5. Jika sudah matang, angkat buah naga dan pindahkan ke alat peniris minyak agar sisa minyaknya terpisah.
  6. Sesudah minyaknya ditiriskan, keripik buah naga kamu siap dikonsumsi, atau dikemas untuk kemudian dijual 🙂

Mudah bukan? Jika kamu tertarik untuk mencoba resep lain, kamu bisa mencoba cara membuat keripik buah salak atau mungkin keripik buah nangka.

Manfaat dan Khasiat Buah Naga

Buah naga merah dipercaya mampu membantu menyembuhkan penyakit kanker karena kandungan vitamin kompleksnya yang juga menjadi anjuran dokter.

Selain itu, berkat kandungan vitamin C-nya yang tinggi, buah naga dapat membantu mempercantik penampilan. Bahkan buah dan kulitnya dapat digunakan sebagai bahan lulur.

Ditambah lagi, karena rasa manis buah naga bukan berasal dari glukosa, buah naga juga berguna untuk membantu menyembuhkan penyakit diabetes.

Buah naga juga bisa berkhasiat menjaga kesehatan dan stamina berkat kandungan antioksidannya, mencegah penyakit osteoporosis berkat kandungan kalsium organiknya.

Selain itu, buah naga juga bisa menurunkan kadar kolesterol, menyembuhkan penyakit batuk dan asma berkat kandungan vitamin B3-nya, serta menurunkan tekanan darah yang tinggi.

Tidak hanya itu, buah naga juga bisa membantu merawat kesehatan mata berkat kandungan betakarotin-nya, serta menjaga kesehatan jantung berkat kandungan vitaminnya yang sangat kaya.

Jadi, apa lagi yang kamu ragukan? Yuk mulai mengonsumsi buah naga, apalagi sekarang ada alternatif pengolahannya menjadi cemilan kriuk untuk menemani kegiatanmu!

 

Keripik Buah

Nikmati Kerenyahan Buah Salak dengan Cara Membuat Keripik Buah Salak

Awalnya saya sendiri penasaran, bagaimana sih cara membuat keripik buah salak? Kok bisa buah yang lembut dan manis itu diubah jadi keripik yang kriuk-kriuk? Yuk kita cari tahu!

Citra Si Buah Salak

Kita memang tidak bisa menilai orang buah hanya dari luarnya saja. Contoh buah salak.

Di negara barat sana, buah Salak disebut snake fruit atau buah ular. Julukan ini didapatkannya karena kulit buah salak yang bersisik seperti kulit ular.

Dengan warna cokelat gelap dan tekstur kulit yang kasar, tentunya tampilan luar buah Salak mudah membuat kita yang belum pernah menjumpai buah semacam ini menjadi ragu.

Namun jangan salah sangka, dibalik kulitnya yang seperti sisik ular, buah Salak tidak berbisa kok hehehe. Daging buah ini berwarna putih susu agak keemasan dengan rasa yang manis dan crunchy saat digigit.

Modern ini, tampilan buah Salak dianggap cukup eksotis sehingga menjadikannya satu dari sekian pilihan buah yang berfungsi sebagai hiasan meja.

Manfaat Buah Salak dalam Cara Membuat Keripik Buah Salak

Buah Salak selain dimakan segar, juga dapat dibuat manisan, asinan, dikalengkan, atau dikemas sebagai kudapan seperti yang akan kita cari tahu di artikel cara membuat keripik buah salak ini.

Secara kesehatan, buah Salak sangat baik untuk menjaga stamina tubuh berkat kandungan vitamin A yang terdapat pada buahnya. Vitamin A sangat baik untuk menjaga kesehatan mata juga.

Jadi, buat kamu yang kurang suka mengonsumsi wortel, buah Salak bisa menjadi alternatif kamu untuk menjaga kualitas penglihatanmu.

Tidak hanya membuat sehat, Salak juga bermanfaat buat kecantikan lho. Berkat kandungan vitamin yang ada di dalamnya,  buah Salak juga berguna untuk mencegah penuaan dini pada kulit dengan cara melancarkan proses regenerasi kulit dengan baik.

Buah Salak juga dipercaya dapat menghilangkan rasa mual pada ibu hamil lho. Terutama untuk para ibu hamil muda yang mengalami morning sickness. Ibu yang menyusui juga dapat memberikan manfaat kepada bayinya dengan cara mengonsumsi buah salak pada masa memberi ASI.

Selain itu, buah Salak juga punya khasiat yang sama seperti buah jambu biji, yakni mencegah maupun menyembuhkan diare. Buah Salak sangat berguna untuk memperlancar pencernaan.

Wow, banyak banget kan manfaat dan khasiat si buah sisik ular ini. Gimana ya kalau Salak dijadiin keripik? Masih penasaran? Yuk kita cari tahu dengan cara membuat keripik buah salak di bawah ini.

Bahan yang Dibutuhkan dan Cara Membuat Keripik Buah Salak

Ini dia bahan yang perlu kamu persiapkan:

  • Buah Salah 1 kg (pastikan sudah matang)
  • Gula Pasir 100 gr
  • Air Kapur Sirih 1 sdm
  • Air 2 liter
  • Garam Halus 2 sdm
  • Minyak Goreng secukupnya

Untuk cara membuat keripik buah salak ini, kamu memerlukan alat khusus yang disebut vacuum fryer. Apa sih gunanya? Coba kita tilik ya di cara pembuatannya.

Ikuti langkah-langkah cara membuat keripik buah salak ini ya:

  1. Kupas kulit salak, kemudian pisahkan daging dari bijinya, kemudian belah per buah menjadi 2 bagian.
  2. Rendam buah salak yang sudah dibelah kedalam air yang dicampur air kapur sirih.
  3. Biarkan salah terendam selama kurang lebih 5-6 jam.
  4. Setelah direndam, cuci salak dengan air mengalir sampai benar-benar bersih, lalu keringkan.
  5. Apabila sudah kering, goreng salak dalam mesin penggoreng hampa atau disebut juga vacuum fryer yang sudah diisi minyak.
  6. Tunggu sampai keripik salak matang dan kadar airnya sudah dihisap semua oleh mesin vacuum fryer.
  7. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Simpan keripik buah salak yang sudah matang ke dalam wadah kedap udara agar kerenyahan dan rasa gurihnya tahan lama.

Nah, kalau kamu tertarik mencoba membuat keripik dengan buah lain, kamu bisa cek cara membuat keripik dari buah nangka, atau buah naga. Selamat mencoba!

Abon

Mau Yang Kriuk-kriuk Enak? Coba Cara Membuat Abon Lele Kremes Pedas Ini!

Daya Tarik Daging Ikan Lele

Barangkali beberapa dari kalian sudah tau atau sudah baca cara membuat abon ikan lele. Nah, kali ini kita akan mencoba hal baru yang sedikit beda: cara membuat abon lele kremes pedas.

Kalau daging ayam adalah makanan dari hewan unggas yang paling umum dikonsumsi, maka saya berani bilang kalau ikan lele adalah makanan ikan air tawar yang paling merakyat.

Kenapa merakyat? Jelas dari segi ekonomis, daging ikan lele memiliki harga yang relatif murah dibandingkan dengan daging sapi maupun kambing.

Selain itu, masakan daging lele juga bisa dibilang sangat mudah untuk dicari. Bisa dipastikan di setiap kota, bahkan setiap desa, pasti ada warung makan yang menyediakan lele sebagai menu makanannya.

Membayangkan lele goreng yang masih hangat saja nafsu makan saya mulai meningkat. Apalagi mendengar tentang cara membuat abon lele kremes pedas ini, saya semakin tergiur dibuatnya.

Manfaat Daging Ikan Lele

Barangkali kamu belum tahu bahwa Ikan Lele itu banyak kegunaannya lho. Kegunaan untuk apa? Tentunya untuk kesehatan kita semua.

Daging ikan lele mengandung leusin  dan lisin. Apa itu leusin dan lisin?

Leusin adalah zat yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan anak-anak dan berguna untuk pembentukkan protein otot.

Sementara lisin merupakan salah satu dari 9 asam amino esensial yang berperan penting dalam pertumbuhan dan perbaikan jaringan serta membantu penyerapan kalsium.

Ikan lele juga merupakan sumber asam lemak Omega-3 yang dapat mengurangi resiko menderita penyakit jantung, menurunkan tekanan darah, serta membantu merawat kesehatan kulit.

Bahan yang Dibutuhkan dalam Cara Membuat Abon Lele Kremes Pedas

Abon lele kremes adalah menu masakan hasil olahan dari ikan lele yang diproses sedemikian rupa sehingga menghasilkan masakan yang nikmat dan mantap.

Dipadu dengan racikan bumbu yang pas, membuat menu masakan ini benar-benar dapat menggoda hati para pecinta masakan nusantara.

Daripada kamu kelamaan penasaran seperti apa sih abon lele kremes itu, nih coba kamu siapkan saja dulu bahan-bahan yang akan kita gunakan nanti dalam cara membuat abon lele kremes pedas.

  • Daging Ikan Lele 680 gr (sudah digoreng, lalu disuwir dagingnya dan dipisahkan dari tulang/durinya)
  • Serai 2 btg (dimemarkan)
  • Daun Salam 2 lbr
  • Kari Bubuk 1 sdt
  • Gula Merah 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Santan 300 ml

Jangan lupa juga siapkan dan haluskan bumbu-bumbu ini:

  • Kemiri 2 butir (disangrai)
  • Cabai Merah Keriting 5 buah
  • Cabai Rawit Merah 3 buah
  • Bawang Putih 2 siung
  • Bawang Merah 3 buah
  • Ketumbar Bubuk 1 sdt

Saatnya Mencoba Cara Membuat Abon Lele Kremes Pedas

Kalau kamu sudah selesai menyiapkan bahan-bahan dan bumbu halus tadi, artinya sekarang kamu sudah siap untuk memasak! Yuk ikuti langkah-langkah ini dengan benar:

  1. Panaskan minyak di penggorengan, tuangkan bumbu halus dan tunggu hingga aroma harum.
  2. Masukkan suwiran daging lele yang sudah digoreng tadi.
  3. Tambahkan daun salam dan serai, lalu aduk rata.
  4. Masukkan garam dan gula merah, lalu aduk lagi hingga semua bahan merata.
  5. Kecilkan api, lalu tuangkan santan secara perlahan sambil diaduk hingga matang dan kering.
  6. Angkat, lalu tiriskan minyaknya.
  7. Sajikan selagi panas sebagai pelengkap lauk di meja makanmu!

Nikmat dan mudah bukan! Kalau kamu tertarik mencoba resep abon lain, kamu bisa klik saja untuk resep abon jamur, abon sapi, abon ikan tongkol, abon ayam dan banyak lagi!

Resep abon lele ini bisa dijadikan sebagai alternatif lain untuk yang tidak mengonsumsi olahan abon dari daging sapi, ayam, atau kerbau yang memiliki citarasa yang super lembut.

 

Abon

Mau Cara Baru Mengolah Daging Ayam? Perhatikan Cara Membuat Abon Daging Ayam Berikut!

Sedikit Sejarah

Sebelum kita mencoba cara membuat abon daging ayam, ada baiknya kita sedikit menengok ke belakang.

Ayam adalah hewan ternak jenis unggas yang paling umum dikonsumsi di dunia. Ayam sudah mulai diternakkan dan dikonsumsi sejak ratusan, bahkan ribuan tahun yang lalu.

Di abad ke-19, ayam cenderung dipelihara di rumah untuk dimanfaatkan daging dan telurnya. Namun, mulai abad ke-20, dikarenakan permintaan pasar yang terus meningkat, peternakan ayam dengan tujuan bisnis mulai muncul dimana-mana.

Jumlah dan skala peternakan ayam yang menjamur ini menghasilkan banyak jenis varian ayam baru guna meningkatkan produksinya.

Manfaat dan Kandungan Gizi pada Daging Ayam

Sebelum kita mencoba cara membuat abon daging ayam, alangkah sangat berguna apabila kita tahu kegunaan dari daging ayam itu sendiri kepada tubuh dan kesehatan kita.

cara membuat abon daging ayam

Menurut USDA, di setiap 100 gram daging ayam, terdapat 65 g air, 215 kkal energi, 18 g protein, 15 g lemak, 4 g lemak jenuh, 75 mg kolesterol, 11 mg kalsium, 0.9 mg zat besi, 20 mg magnesium, 147 mg fosfor, 189 mg kalium, 70 mg natrium, serta 1.3 mg seng.

Daging ayam juga mengandung vitamin C, vitamin B1, riboflavin, niacin, vitamin B-6, folat, vitamin B12, vitamin A, vitamin E, vitamin D, dan vitamin K.

Kandungan protein yang tinggi menjadi alasan utama mengapa daging ayam baik untuk dikonsumsi. Selain itu daging ayam juga menjadi sumber vitamin dan mineral penting, membantu mengontrol tekanan darah, mengurangi risiko kanker, serta meringankan gejala flu.

Kandungan kolesterol daging ayam juga termasuk yang paling rendah dibandingkan dengan daging sapi, domba, kambing, atau babi. Ini dikarenakan kandungan lemak jenuh pada daging ayam yang terbilang rendah.

Nah, sekarang kamu sudah paham kan? Yuk kita belajar cara membuat abon daging ayam yang enak.

Bahan yang Perlu Disiapkan dalam Cara Membuat Abon Daging Ayam

Sebelum kita mulai memasak, kita harus menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Yuk siapkan bahan-bahan yang tertera di bawah ini:

  • Air 2 liter
  • Garam secukupnya
  • Fillet Ayam 1 kg
  • Minyak Goreng 2 sdm (untuk menumis)
  • Daun Jeruk 8 lembar (iris tipis dan buang tulang daunnya)
  • Serai 2 batang (dimemarkan)
  • Santan 100 ml
  • Minyang Goreng 250 ml

Haluskan juga bumbu yang kita akan gunakan nanti:

  • Bawang Putih 5 siung
  • Bawang Merah 8 butir
  • Cabai Merah 3 buah
  • Kemiri 4 butir
  • Kunyit 1 cm
  • Garam secukupnya
  • Gula Merah secukupnya

Ulek sampai halus yaaa..!

Nah, kalau sudah, yuk kita mulai cara membuat abon daging ayam!

Cara Membuat Abon Daging Ayam

Kalau kamu sudah menyiapkan semua bahannya dan sudah selesai menghaluskan bumbu-bumbunya, sekarang saatnya memasak! Ikuti langkah-langkah di bawah ini dengan seksama yaa~

  1. Didihkan air dengan garam, lalu masukkan fillet ayam. Rebus hingga lunak, lalu angkat.
  2. Jika sudah diangkat, memarkan daging ayam dengan alat pemukul daging, lalu suwir hingga halus menggunakan tangan.
  3. Panaskan minyak di penggorengan, lalu tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk dan serai, lalu tunggu hingga harum.
  4. Masukkan suwiran daging ayam tadi, lalu aduk rata.
  5. Tuangkan santan, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengering.
  6. Angkat adonan, lalu panaskan minyak lagi di penggorengan.
  7. Goreng adonan ayam tadi sambil diaduk hingga kering.
  8. Jika sudah kering, angkat dan tiriskan minyaknya dengan dipress atau peras.
  9. Pisahkan adonan dengan garpu agar tidak menggumpal.
  10. Abon daging ayam siap disajikan!

Nikmat dan mudah bukan! Kalau kamu tertarik mencoba resep abon lain, kamu bisa klik saja untuk resep abon jamur, abon lele, abon sapi, abon ikan tongkol, dan banyak lagi!

Abon

Cara Membuat Abon Lele: Nikmat dan Ekonomis

Pamor Daging Ikan Lele di Masyarakat Indonesia

Cara membuat abon lele kali ini akan saya mulai dengan berterimakasih kepada para pedagang pecel lele lamongan. Kenapa? Karena berkat mereka, bisnis ternak lele menjamur. Karena berkat mereka, jutaan lele kehilangan nyawa mereka. Hehehe.

Karena mereka, lele menjadi sebuah komoditas makanan yang sangat asyik untuk dikonsumsi lapisan masyarakat manapun.

 

cara membuat abon lele
Siapa yang tidak familiar dengan warung tenda semacam ini?

Kehadiran menu pecel lele di setiap warung tenda maupun warung lesehan semacam gambar di atas, tentunya mengakrabkan lidah rakyat Indonesia akan rasa daging ikan lele yang begitu nikmat dan manis.

Bisakah kamu bayangkan bagaimana rasanya jika daging ikan lele yang begitu mengundang nafsu makan itu diolah menjadi bentuk makanan lain, seperti abon?

Tentunya kamu sudah mengenal abon dengan bahan dasar daging sapi, atau daging ayam. Nah, abon dengan bahan dasar lele ini katanya lebih gurih lho daripada abon daging sapi. Cara membuat abon lele juga tidak lebih sulit daripada cara membuat abon sapi.

Nah, daripada lama-lama, yuk kita tilik cara membuat abon lele!

Bahan yang Dibutuhkan dalam Cara Membuat Abon Lele

Sebelum mulai memasak, ada baiknya kita mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu:

  • Ikan Lele 5 kg
  • Gula Merah Sisir 1500 gr
  • Gula Pasir 500 gr
  • Bawang Putih 120 gr
  • Bawang Merah 120 gr
  • Lengkuas 125 gr
  • Daun Salam 5 lembar
  • Sereh 5 btg
  • Ketumbar 25 gr
  • Jahe 50 gr
  • Asam Jawa 50 gr, direbus dengan 100 cc air, kemudian disaring dan diambil airnya
  • Garam secukupnya

Nah, sembari kamu menyiapkan bahan-bahannya, yuk bahas sedikit soal manfaat ikan lele buat kesehatan.

Kegunaan Abon Lele untuk Kesehatan

Abon lele memiliki kadar protein yang tinggi lho. Kadar kolesterolnya juga rendah. Mengonsumsi daging ikan lele bisa menjadi alternatif selain daging sapi ataupun kambing.

Dibanding dengan abon dari bahan hewani lainnya, abon lele memiliki kadar Leusin dan Lisin yang cukup banyak. Leusin berguna untuk perkembangan dan pertumbuhan anak  serta untuk menjuga keseimbangan nitrogen dalam tubuh.

Sementara itu, Lisin bermanfaat untuk membentuk protein otot. Jadi abon lele tuh bermanfaat banget buat ibu hamil dan anak-anak.

cara membuat abon lele

Sebagai ikan air tawar, ikan lele memiliki kandungan protein sebesar 20%. Lele juga kaya akan phospor yang berguna untuk memberi energi dalam metabolisme lemak dan pati. Kandungan phospor pada lele terbukti lebih tinggi daripada kandungan di telur ayam.

Selain itu, lele juga baik untuk kesehatan jantung, rendah lemak, kaya akan omega-3, juga merupakan sumber protein pendek. Jadi, gak perlu ragu lagi untuk menjadikan abon lele ini sebagai opsi olahan lele favoritmu yang baru!

Langkah-langkah Cara Membuat Abon Lele

Sudah siap semua? Nah sekarang yuk masak! Ikuti langkah-langkah cara membuat abon lele ini:

  1. Bersihkan/siangi lele yang sudah disiapkan. Bersihkan isi perutnya, potong kepalanya, serta hilangkan kulit dan kepalanya.
  2. Jika sudah bersih, kukus daging lele hingga matang.
  3. Dengan menggunakan tangan, suwir daging lele hingga menjadi potongan-potongan kecil dan halus.
  4. Tumbuk lengkuas, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar hingga halus menjadi selai.
  5. Tumis bumbu halus tadi hingga keluar aroma harum.
  6. Jika sudah harum, masukkan daun salam, sereh, gula pasir, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk hingga rata.
  7. Masukkan daging lele yang sudah dihaluskan, kemudian aduk dan tunggu hingga bumbu meresap.
  8. Jika sudah, gorenglah adonan di atas hingga matang berubah warna kecokelatan.
  9. Setelah berubah warna, masukkan abon yang hampir jadi ke alat pengepres minyak untuk meniriskan minyaknya agar kering.
  10. Jika sudah kering, sajikan abon untuk siap dikonsumsi 🙂

Peluang Bisnis Cara Membuat Abon Lele

Dikarenakan rasa abon lele yang tak kalah gurih dengan abon daging sapi, sekarang bisnis abon lele mulai dilirik oleh para entrepreneur. Nilai ekonomi daging lele yang baik menjadi alasannya.

Harga abon lele yang relatif terjangkau membuat konsumennya sangat bervariasi, dari kalangan atas hingga bawah. Bukan tidak mungkin usaha abon lele ini bahkan bisa ke tingkat mancanegara.

Atau jika anda tertarik mencoba abon dengan bahan dasar lain, anda bisa coba resep abon ikan tongkol, atau bahkan abon jamur.

Selamat mencoba!

Abon

Resep Mantap Cara Membuat Abon Sapi Enak Kering Pedas

Kenikmatan Sejati dalam Abon Sapi Enak dan Pedas

Kali ini kita akan bahas cara membuat abon sapi enak kering pedas. Makanan ini adalah menu favorit saya. Makanan satu ini menyatu dengan amat indah bersama nasi putih hangat.

Membayangkannya saja liur saya mulai berkumpul. Mungkin di jaman modern ini, serta meningkatnya tren londo, abon sapi mulai disajikan bersama roti manis.

Tapi tidak buat saya. Bagi saya, abon sapi yang pedas dan enak itu paling mantap kalau dipadukan dengan nasi putih. Selayaknya perut orang Indonesia pada umumnya: kalau belum kena nasi, belum kenyang hehehe.

Cara membuat abon sapi enak dan pedas ini juga terbilang mudah. Semudah apa? Tunggu sebentar yah~

Pemanfaatan Daging Sapi Untuk Berbagai Macam Masakan

Usaha lahan daging sapi tersebar begitu banyak di berbagai tempat di Indonesia ini. Nyaris setiap desa memiliki usaha lahan daging sapi. Sehingga cara membuat abon sapi enak ini diperlukan oleh semua orang.

Pemanfaatan usaha sapi sangat beragam, mulai dari abon, kripik paru, hingga susu sapi. Manfaat dari abon sapi ini dapat menghidupi puluhan bahkan ratusan usaha kecil menengah.

Kualitas abon sapi sangat tergantung kepada kualitas bahan mentahnya. Semakin baik kualitas daging sapi, maka makin mantap juga kualitas abon sapinya.

Namun demikian, dikarenakan harga daging sapi yang lumayan mahal, pengusaha dapat mengakalinya dengan mencampur bahan dasar dengan gilingan kacang tanah agar harga jualnya pun lebih terjangkau oleh konsumen.

Cara Membuat Abon Sapi Enak Kering dan Pedas

Pertama-tama, siapkan bahannya terlebih dahulu.

  • Bawang Putih 5 siung
  • Cabe Rawit 10 buah
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Gula Merah Serut 500 gram
  • Garam 1 sendok makan
  • Lengkuas 3 cm
  • Daging Sapi 1/4 kg
  • Daun Salam 6 lembar
  • Santan Kental 200 ml
  • Merica Bubuk secukupnya
  • Jinten Bubuk secukupnya
  • Pala Bubuk secukupnya

Berikut adalah langkah-langkah cara membuat abon sapi enak yang pedas dan gurih:

  1. Potong-potong bawang putih dan ulek bersama dengan cabe rawit.
  2. Tambahkan ketumbar, gula merah serut, dan garam, lalu ulek hingga halus.
  3. Jika sudah halus, angkat dan sisihkan.
  4. Iris lengkuas tipis-tipis.
  5. Potong daging sapi yang sudah dibersihkan dan disisihkan lemaknya menjadi 4 bagian mengikuti seratnya.
  6. Rebus potongan daging sapi bersama potongan lengkuas dan daun salam selama kurang lebih 30 menit dengan api kecil.
  7. Jika sudah terebus dan warna daging mulai memucat, angkat daging dan tiriskan.
  8. Setelah ditiriskan, iris daging sapi tipis-tipis mengikuti seratnya.
  9. Sesudah diiris, tumbuk daging hingga tambah tipis.
  10. Seusai ditumbuk, suwir daging sapi menggunakan tangan mengikuti serat.
  11. Siapkan mangkok besar, dan tuangkan santan ke mangkok itu.
  12. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi ke dalam santan, lalu aduk hingga merata.
  13. Tambahkan merica bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk ke dalam adonan.
  14. Masukkan daging sapi yang sudah disuwir tadi dan aduk hingga merata.
  15. Aduk terus hingga santan meresap, lalu masak dengan api kecil.
  16. Masak daging tadi dengan minyak goreng dan masak hingga kering dan berubah kecoklatan.
  17. Jika sudah, angkat dan tiriskan, dan abonmu siap disajikan bersama nasi putih hangat 🙂

Mudah bukan?

Pada umumnya, tidak hanya daging sapi yang bisa diolah menjadi abon, tapi juga daging ayam, ikan, bahkan jamur. Tertarik membuatnya? Resepnya bisa kamu temui disini!

Ada cara membuat abon ikan tongkol, cara membuat abon jamur, cara membuat abon lele, atau mungkin buat kamu yang kurang suka pedas, bisa coba cara membuat abon sapi yang lain disini.

Abon

Resep Ampuh: Cara Membuat Abon Ikan Guna Mengoptimalkan Sumber Daya Laut

Mengapa Kita Perlu Belajar Cara Membuat Abon Ikan?

Tahu kah kamu besarnya manfaat mengonsumsi ikan bagi tubuh? Yuk sekarang kita belajar cara membuat abon ikan. hehehe.

Indonesia adalah negara kepulauan. Dengan jumlah lautan yang lebih banyak daripada daratannya, tentunya kekayaan ragam hayati laut kita pun sungguh kaya.

Jumlah ikan pun melimpah ruah. Tak heran jika di Indonesia ini, kita dapat menemukan berbagai jenis ikan yang dijual secara mentah. Banyak jenis ikan yang dapat digunakan dalam cara membuat abon ikan, seperti ikan tuna, ikan tongkol, ikan kakap merah, dan masih banyak lagi.

Dikarenakan masalah kepraktisan, selama ini nilai jual abon ikan terbilang rendah. Hal ini disebabkan oleh faktor umur simpan, sehingga kurang bisa dipasarkan secara luas.

Maka dari itu, perlu ada usaha atau inovasi baru agar daya jual dan daya simpan ikan bisa meningkat. Solusi dalam bentuk inovasi ini dilakukan melalui proses pengolahan maupun pengawetan.

Menyiapkan Cara Membuat Abon Ikan

Salah satu caranya adalah dengan inovasi di bidang pengolahan dengan cara membuat abon ikan. Anda ingin tahu cara membuat abon ikan laut? Yuk kita mulai!

Abon Ikan yang akan kita buat kali ini akan menggunakan bahan dasar ikan tongkol. Atau kamu Ingin Membuat Abon Ikan Yang Laris di Pasaran? Sila Cek laman ini.

Untuk memulai, kamu harus menyiapkan bahan-bahan ini terlebih dahulu:

  • Ikan Tongkol 700 gram
  • Cabai 6 buah
  • Daun Salam 4 lembar
  • Jeruk Nipis 1 buah
  • Bawang Merah 5 siung
  • Bawang Putih 4 siung
  • Lengkuas 2 ruas
  • Garam secukupnya
  • Santan 100 ml
  • Gula Putih secukupnya
  • Gula Merah secukupnya
  • Saus Tiram 1 sendok makan
  • Ketumbar Gongseng 1 sendok makan
  • Penyedap secukupnya
  • Minyak Goreng 2 sendok makan

Selain bahan-bahan, kamu juga perlu menyiapkan alat-alat masak sebagai berikut:

  • Spatula
  • Kuali
  • Kompor
  • Kuali untuk mengukus
  • Timbangan

Manfaat Daging Ikan Tongkol dalam Cara Membuat Abon Ikan

cara membuat abon ikan tongkol
daging ikan tongkol segar

Sudah disiapkan semua? Nah, sekarang kamu perhatikan dulu manfaat-manfaat daging ikan tongkol sebagai berikut!

Asal kamu tahu lho, daging ikan tongkol itu banyaaaaak banget manfaatnya. Selain menjaga kesehatan mata lewat kandungan omega-3 yang tinggi, daging ikan tongkol juga dapat menyembuhkan penyakit rematik serta mencegah anemia.

Selain itu, mengonsumsi rebusan insang ikan tongkol juga bisa mencegah ejakulasi dini lho.. Ditambah lagi ikan tongkol bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, meningkatkan kemampuan kognitif, melindungi saluran pencernaan, serta mencegah terjadinya obesitas.

Jadi, gak bakal rugi kalau kamu belajar cara membuat abon ini!

Langkah-langkah Memasak Abon Ikan Tongkol

Sekarang cermati langkah-langkah cara membuat abon tongkol ini. Lakukan dengan benar yaa..

  1. Bersihkan/siangi ikan tongkol yang akan kita gunakan.
  2. Setelah bersih, gunakan perasan jeruk nipis untuk mencuci ikan tongkolnya guna menghilangkan bau amis.
  3. Sesudah diberi jeruk nipis, kukus ikan tongkolnya selama kurang lebih 15 menit.
  4. Setelah selesai dikukus, dan warna daging ikan mulai putih pucat, angkat.
  5. Dengan menggunakan garpu atau tangan, suwir-suwir daging ikan tongkol tadi hingga hancur dan menjadi serpihan-serpihan kecil. Jangan lupa pisahkan tulang/durinya.
  6. Kita kesampingkan dulu daging ikan yang sudah dihaluskan tadi. Sekarang kita giling/haluskan bumbu-bumbu tadi hingga menjadi selai.
  7. Masukkan minyak goreng ke penggorengan dan tunggu hingga panas.
  8. Jika sudah panas, masukkan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu tunggu sampai aromanya harum.
  9. Masukkan daun salam, ketumbar, lalu masukkan kecap secukupnya.
  10. Masukkan garam dan gula putih, lalu gula merah, aduk hingga merata.
  11. Setelah itu masukkan santan, aduk hingga merata dengan api kecil.
  12. Jika santan mulai harum, masukkan suwiran daging ikan tongkol tadi.
  13. Aduk adonan selama paling tidak 30 menit hingga ikan dan santannya mengering atau menyusut. Semakin kering biasanya semakin enak dan semakin tahan lama.
  14. Jika sudah kering, matikan kompornya, dan abon siap disajikan!

Nah, gimana rasanya? enak kan…!

Kalau kamu tertarik, kamu bisa cek resep asik lainnya seperti cara membuat abon sapi, abon lele, ataupun abon jamur.

 

Abon

10 Langkah Mudah Cara Membuat Abon Jamur: Unik, Nikmat, dan Sehat

Cara Membuat Abon Jamur Sebagai Langkah Inovasi

Kali ini mari bahas mengenai kiat-kiat atau cara membuat abon jamur yang pastinya enak dan memenuhi kebutuhan gizi orang-orang yang kamu cintai. Abon jamur ini bisa menjadi pilihan favorit untuk lauk kering di meja makan kamu. Pasti deh semua bilang “mau lagi!”

Biasanya sih kalau dengar kata ‘abon’, pasti kita langsung menduga bahannya pasti dari daging. Sudah menjadi anggapan umum bahwa abon biasanya terbuat dari bahan dasar daging sapi, kambing, ayam ataupun abon ikan.

Kreativitas dalam dunia kuliner memang tidak ada habisnya. Menu makanan yang biasa dapat menjadi jenis makanan baru hanya dengan merubah bahan dasarnya.

Siapa yang mengira bahwa jamur dengan bentuk sedemikian rupa dapat diolah menjadi makanan yang begitu memanjakan cita rasa? Lalu, bagaimana sih cara membuat abon jamur itu?

Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Abon Jamur

Untuk membuat abon jamur ini, kita akan menggunakan jenis Jamur Tiram. Sudah sejak lama jamur sebagai bahan dasar diolah menjadi berbagai jenis masakan, seperti sate jamur, tongseng jamur, jamur goreng krispi, dan masih banyak lagi. Nah, kali ini kita akan coba menu baru: Abon Jamur!

Untuk memulainya, kamu harus menyiapkan bahan-bahan ini dulu:

  • Jamur Tiram 2 kg
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun Salam 4 helai
  • Santan 350 ml
  • Air secukupnya

Siapkan juga bumbu halus seperti di bawah ini:

  • Bawang Merah 15 butir
  • Bawang Putih 10 siung
  • Ketumbar 2 sendok kecil
  • Gula Pasir 4 sendok kecil
  • Garam secukupnya

Nah, sebelum mulai memasak, ayo kita tilik sedikit lagi informasi mengenai guna Jamur buat kamu!

Manfaat Jamur Tiram Sebagai Bahan Dasar Abon Jamur

Abon Jamur Tiram

Jamur tiram ini memiliki nilai gizi yang sangat bagus lho. Jamur Tiram mengandung asam amino esensial yang tinggi serta senyawa-senyawa lainnya yang baik secara medis.

Tekstur serat Jamur juga sedikit mirip dengan serat daging sehingga sensasinya hampir sama dengan abon daging, tapi dengan harga yang relatif lebih murah.

Jamur tiram juga kaya akan energi ketimbang konsumsi nabati lainnya. Kandungan protein (5.94%), karbohidrat (50.59%), dan lemak (0.17%) pada 100 gram jamur jelas cukup untuk memenuhi sebagian kebutuhan gizi kamu.

Langkah-langkah Cara Membuat Abon Jamur

Nah, kembali lagi yuk. Sudah disiapkan semua? Oke yuk kita mulai tutorial cara membuat abon jamur! Ikuti langkah-langkah berikut dengan benar ya:

  1. Cuci Jamur Tiram kamu hingga bersih, kemudian rebus selama 20-30 menit. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
  2. Setelah ditiriskan, ambil pisau dan suwir atau iris jamurnya tipis-tipis. Semakin kecil potongan-potongan jamur kamu semakin bagus, tapi jangan sampai menghilangkan teksturnya yah.
  3. Panaskan penggorengan dan tuangkan minyak goreng secukupnya.
  4. Tumis bumbu halus yang tadi sudah kamu siapkan beserta daun salam, lengkuas, lalu tunggu hingga aroma harum mulai terasa.
  5. Sudah harum? Sekarang masukkan suwiran jamur tadi ke penggorengan dan aduk hingga merata.
  6. Kalau bumbunya sudah meresap ke jamur, tuangkan santan yang tadi sudah kamu siapkan, lalu kecilkan api kompor.
  7. Sesekali aduk adonan jamur tadi hingga santan menyusut atau mengering.
  8. Jika santan sudah mengering, angkat lalu gorenglah lagi adonan jamur kamu dengan minyak hingga warnanya berubah dari putih menjadi kuning kecoklatan.
  9. Jika sudah, artinya abonmu sudah hampir matang. Angkat abonmu dan peras minyaknya hingga benar-benar kering.
  10. Nah, sekarang Abon Jamur kamu siap untuk disajikan!

Abon Jamur ini bisa kamu sajikan untuk sekali makan atau kamu simpan dalam wadah kedap udara hingga berhari-hari. Abon Jamur ini bisa kamu hidangkan sebagai topping roti atau kue, atau dimakan dengan nasi putih yang hangat bersama lauk-pauk lainnya.

Selamat mencoba cara membuat abon jamur ini ya! Selain jamur, tentunya masih banyak lagi cara membuat abon dari bahan lainnya. Selamat masak dan selamat makan~