Apakah anda tahu tentang gulai kambing atau ingin tahu cara membuat gulai kambing, kalau ingin tahu caranya simak artikel berikut.

Beda dengan gule, gulai merupakan salah satu makanan tradisional berkuah dari Sumatera Barat dengan bahan baku ayam, ikan, sapi, kambing, jeroan, serta sayuran yang digemari masyarakat.

Gulai dibuat dengan bumbu rempah yang umumnya terdiri dari bawang merah, jintan, ketumbar, jahe, serai dan lain sebagainya. Anda juga bisa menambahkan santan ke masakan supaya cita rasanya makin gurih.

Hidangan gulai yang paling banyak ditemui serta digemari adalah gulai kambing. Menu satu ini bisa menjadi pilihan bagi Anda yang darah rendah. Kandungan kalori, lemak, serta proteinnya yang tinggi bisa menjaga tubuh tetap fit

Membuat gulai kambing sendiri di rumah cukup mudah serta tidak membutuhkan waktu yang lama.

Berikut Aneka Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing yang Bisa Anda Buat Dirumah

1. Cara Membuat Gulai Kambing Sederhana

Bahan-bahan Gulai Kambing Sederhana:

• 450 gram daging kambing, dipotong dadu
• 1 liter santan
• 2 butir cengkeh
• 1 buah kapulaga
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus Gulai Kambing Sederhana:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/4 sendok teh pala bubuk

Cara/ Langkah Membuat Gulai Kambing Sederhana:

1. Pertama panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai serta daun salam, tumis sampai agak layu.
2. Masukkan daging kambing. Tumis lagi hingga daging kambing terasa empuk. Kemudian, tuang santai sambil diaduk dan biarkan sampai mendidih.
3. Tambahkan cengkeh, kapulaga, garam, serta gula. Aduk rata sampai bumbu meresap.
4. Masak kembali kuah gulai, tunggu sampai daging kambing semakin empuk.
5. Angkat dan sajikan, serta tambahkan taburan bawang goreng.

2. Resep Gulai Kambing Madura

Bahan-bahan Gulai Kambing Madura:

• 400 gram daging kambing, dipotong dadu
• 2 sentimeter lengkuas, digeprek
• 1/4 sendok teh kelabat
• 2 butir cengkeh
• 1 batang serai, digeprek
• 550 ml santan

Bumbu Halus Gulai Kambing Madura:

• 6 siung bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1/4 sendok teh, sangrai
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kayu manis
• 1/2 sendok teh pala
• Garam secukupnya

Cara/ Langkah Membuat Gulai Kambing Madura:

1. Pertama, lumurin daging kambing dengan perasan jeruk nipis.
2. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukkan bumbu halus, kelabat, cengkeh, lengkuas, serta serai. Tumis sampai matang dan lebih harum.
3. Masukkan daging ke dalam tumisan tadi lalu aduk sampai berubah warna.
4. Tuangkan santan ke dalam tumisan sedikit demi sedikit. Masak sampai bumbu serta santannya meresap ke dalam daging.
5. Masukkan garam, gula, merica, serta bumbu lainnya sampai bumbu dirasa pas.
6. Kemudian, masukkan bumbu ke dalam rebusan gulai daging, diamkan sementara sampai bumbu meresap pada daging.
7. Gulai siap dihidangkan serta tambahkan taburan bawang goreng sesuai selera.

3. Resep Gulai Kambing Khas Jawa

Bahan-bahan Gulai Kambing Khas Jawa:

• 3 sendok makan minyak
• 500 gram daging kambing muda lengkap dengan tulangnya, dipotong-potong
• 1 liter santan kental
• 4 butir kapulaga
• 5 butir cengkeh
• 1 sentimeter lengkuas atau laos
• 2 sentimeter kayu manis
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 2 sendok makan bawang goreng
• 4 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah sedang
• 1 sentimeter jahe
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sentimeter kunci
• 1 sentimeter kunyit
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• Garam secukupnya
• 1 sentimeter biji pala

Cara Membuat Gulai Kambing Khas Jawa:

1. Rebus daging terlebih dahulu ke dalam air mendidih bersama dengan daun jeruk sekitar 30 menit atau sampai daging menjadi empuk.
2. Tumis bumbu halus bersama dengan rempah rempah sampai harum.
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan daging, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan santan kental, masak di atas kompor api kecil sambil diaduk sesekali.
5. Setelah itu, rebus sampai daging menjadi lebih empuk dan kuah menjadi berminyak.
6. Angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat gulai  kambing yang bisa Anda coba di rumah, cara membuatnya puncukup mudah dan tidak waktu yang lama.

Apakah Anda tahu resep bikin serabi jawa barat yang tidak ribet ala rumahan, berikut artikel cara bikin serabi jawa yang bisa anda buat di rumah, yuk simak.

Kue serabi cukup terkenal di Solo, namun siapa sangka kalau serabi berasal dari tanah Sunda. Serabi biasanya disajikan dengan gula Jawa serta santan sebagai pelengkap.

Orang Sunda atau Jawa Barat sangat menyukai surabi atau serabi dengan berbagai topping. Selain topping manis seperti kinca, keju, serta cokelat, topping lain serabi dari Jawa Barat adalah serabi oncom.

Dalam perkembangan waktu tak hanya itu, kinca durian, kacang serta masih banyak lainnya juga sangat diminati banyak kalangan. Menjadi jajanan tradisional, tidak heran jika susah mencari penjual serabi.

Oleh karena itu tak ada salahnya kalau Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Tak perlu khawatir ribet, karena resep kue serabi jawa barat ala rumahan sangat mudah untuk diikuti. Resep kue serabi jawa barat ala rumahan ini dari bahan-bahan yang mudah didapatkan.

Berikut Resep Bikin Serabi Jawa Barat yang Enak ala Rumahan

1. Resep Bikin Serabi Oncom

Bahan serabi:

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa, sisihkan kelapa parutnya
• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur ayam, dikocok
• 1 sendok teh baking powder

Bahan isi:

• 200 gram oncom, bakar, serta dicincang kasar
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 buah cabai rawit merah, diiris
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak

Bumbu halus:

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat serabi oncom:

1. Bikin isian topping dulu, tumis bumbu halus serta serai hingga harum. Masukkan cabai rawit, masukkan oncom aduk rata. Beri bumbu perasa, masak hingga meresap dan kering.
2. Bikin adonan serabi, rebus santan hingga mendidih. Aduk terus. Diamkan biarkan  hangat.
3. Pada mangkuk lain aduk tepung terigu, garam, serta telur. Masukkan rebusan santan hangat sedikit demi sedikir sabil dikocok sekitar 20 menit.
4. Diamkan adonan sekitar 30 menit, sisihkan. Tambahkan baking powder, aduk rata.
5. Panaskan cetakan serabi, tuang satu sendok sayur serabi. Goyangkan wajan supaya merata, masak dengan api sedang, sampai adonan bersarang. Kecilkan api serta taburi topping oncom.
6. Tutup wajan datar dan biarkan hingga matang.

2. Resep Serabi Kinca Durian

Bahan serabi:

• 150 gr terigu
• 50 gr tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 250 ml santan cair
• 1 butir telur
• Pasta pandan secukupnya

Bahan kinca durian:

• 200 gram daging durian
• 400 ml santan
• 70 gr gula merah sisir/sesuai selera manisnya
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt tepung maizena larutkan

Cara membuat:

1. Campur semua tepung, ragi, baking powder, garam dan gula kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit aduk sampai rata.
2. Masukkan telur dan pasta pandan aduk hingga tidak bergerindil.
3. Lalu tutup adonan diamkan sekitar 30 menit.
4. Panaskan sedikit atau oleskan minyak dicetakan serabi dengan api kecil. Kemudian tuang adonan tunggu hingga berlubang, tutup dan masak hingga matang dengan api kecil.
5. Buat kinca durian, blender sebentar isi durian serta santan.
6. Lalu masak semua bahan kecuali campuran maizena, sambil diaduk hingga mendidih. Terakhir tuangkan larutan maizenanya. Angkat lalu sajikan bersama serabi.

Itulah cara membuat serabi jawa barat enak yang bisa Anda buat sendiri dirumah karena bahannya mudah didapat dan cara membuatnya pun gampang.

Apakah Anda tahu cara membuat nasi padang enak, nasi padang yang enak biasanya tergantung menu-menunya kalau menunya enak pasti nasi padangnya juga enak.

Menu nasi Padang memang cukup dikenal di berbagai daerah. Hal ini dibuktikan dengan semakin banyaknya warung makan padang di berbagai kota diIndonesia.

Biasanya, menu nasi padang identik dengan nasi hangat, yang disiram dengan kuah dari bumbu rempah-rempah pilihan seperti sayur nangka, serta dihidangkan dengan beragam lauk dan pilihan sayuran.

Berikut Cara Membuat Nasi Padang Enak dengan Menu-Menu ini

 Rendang Daging

Bahan:

• 1 kg santan kental
• 1 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang sereh
• 1 ons cabai giling halus
• 2 lembar daun kunyit
• Baby kentang
• 1 kg daging sapi
• 1 sdm ambu-ambu

Bumbu Halus:

• 10 bawang merah besar
• 1 paket rempah rendang ( cengkeh, bunga pekak, kapulaga, ketumbar, buah pala serta kayu manis )
• 5 bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas muda
• Garam

Cara Membuat:

1. Masukan semua bahan dalam satu wajan kecuali kentang, daging serta ambu-ambu. Aduk sampai santan mendidih
2. Masukan daging dan ambu-ambu lalu tambahkan kentang setelah itu aduk sampai rendang mengeluarkan minyak dan menghitam

Talua Barendo

Bahan:

• 100 ml minyak goreng
• 3 sdm parutan kelapa sangrai
• 3 batang daun bawang iris halus
• 2 sdm tepung terigu
• ¼ sdm teh merica bubuk
• 1 sdt garam
• 6 butir telur ayam

Bumbu Halus:

• ½ tomat
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Kocok telur lalu aduk bersama garam, merica, bumbu halus, daun bawang dan parutan kelapa yang disangrai
2. Tambahkan dengan tepung terigu dan beberapa sendok telur kocok tadi. Masukkan kembali kedalam adonan telur sampai tidak ada bagian yang menggumpal
3. Goreng telur dadar di atas minyak panas dengan api kecil supaya tidak cepat hangus

Ikan Tenggiri Asam Pedas

Rendang juga ada loh yang dikemasan, Anda ingin mencoba bisnis rendang kemasan,berikut ini artikel yang membahas tentang bisnis rendang kemasan.

Sepertinya tidak ada warga Nusantara yang tidak suka makanan Minangkabau, khas Sumatra Barat ini. Utamanya rendang. Bahkan karya kuliner ini dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia.

Bumbunya yang kaya rempah serta proses memasaknya yang cukup lama serta membuatnya meyatu dengan santan, memberikan sensasi rasa yang lezat. Namun, rendang yang benar-benar asli memiliki ciri khas bumbu yang kering hitam serta kecoklatan.

Proses memasaknya pun masih menggunakan kayu bakar serta sabut kelapa supaya menghasilkan aroma khas dari rendang itu sendiri.  Saat ini, untuk mendapatkan rendang yang benar-benar asli tidaklah mudah, sebab sebagian besar orang atau warung makan bisanya menyajikan rendang yang dimasak menggunakan kompor.

Berikut Bentuk Kemasan Rendang Untuk Mencoba Bisnis R endang Kemasan

Nah, kali ini waktunya Anda mempelajari bentuk pengemasan dari usaha rendang ini. Pastikan Anda cermati perbedaan, kebutuhan, serta manfaat dari masing-masing bentuk pengemas ini.

1. Vacuum

Kemasan vacuum paling banyak menjadi pilihan sebab dapat menjaga mutu rendang. Melalui proses ini, pertumbuhan mikroorganisme dapat terhambat. Biasanya rendang basah memakai kemasan vakum supaya menjaga usia pakainya.

Kalau hendak mengonsumsi rendang dengan pengemasan vakum ini, pembeli mesti memastikan rendang tersebut langsung habis sekali makan. Karena kemasan ini tidak mudah untuk tertutup rapat kembali saat sudah terbuka.

2. Standing Pouch Zipper

Solusi dari kekurangan kemasan vakum untuk rendang yaitu dengan menggunakan zipper. Rendang yang tidak langsung habis sekaligus masih bisa tertutup rapat kembali. Jadi, kemasan ini memungkinkan mutu rendang tetap baik dalam jangka waktu lebih lama setelah dibuka.

Untuk menjaga supaya rendang tidak mudah tumpah, packaging standing pouch jadi pilihan terbaik. Bentuk kemasan ini memungkinkan produk berdiri tegak. Kalau secara visual kemasan standing pouch memang lebih menarik serta bagus.

3. Kaleng

Kemasan kaleng mempunyai kelebihan menjaga daya tahan produk lebih baik daripada dua kemasan sebelumnya. Meski penyimpannya hanya dalam suhu ruang, produk rendang akan jauh lebih tahan lama.

Hanya saja, konsumsi dari rendang ini harus langsung habis sekali buka. Kemasan ini tidak memungkinkan rendang dapat tertutup rapat lagi setelah dibuka. Jenis pengemasan ini lebih cocok untuk pelanggan dengan keluarga besar.

4. Stoples

Pilihan lain untuk konsumsi rendang yang tidak habis sekali makan yaitu dengan pengemasan stoples. Packaging stoples sangat memungkinkan rendang dapat tertutup kembali setelah dibuka. Selain itu, kemasan stoples dapat dipakai kembali untuk keperluan yang lain jika rendang sudah habis.

Ide Kemasan Rendang yang Menarik

Butuh inspirasi desain dan ide packaging untuk produk rendang Anda? Beberapa brand berikut ini punya kemasan unik yang membuat pelanggan terpikat.

Brand Pronas sudah terkenal dengan berbagai macam makanan dalam kaleng. Bukan hanya kornet, ternyata ada beberapa produk rendang. Desain kalengnya cukup menarik dengan visual rendang yang nikmat.

Rendang Kering Hitam Mak Tuo mempunyai kemasan stoples yang praktis serta mudah untuk penyajiannya. Rendang ini menjadi solusi bagi Anda yang hendak punya acara besar di keluarga. Kemasannya yang simpel dengan gambar rendang kering yang pasti membuat orang langsung ingin ikut menikmatinya.

Selanjutnya, ada Rendang Suwir for Kids adalah salah satu usaha dari aktris Christine Hakim. Packaging standing pouch-nya full color dengan desain khas anak-anak. Target market dari produk ini sendiri memang ke anak-anak sebab bentuk rendangnya pun sudah berupa suwiran.

Itulah tadi beberapa cara membuat kemasan rendang kemasan untuk membuka peluang usaha rendang kemasan yang bisa Anda coba.